ぐるめ流。　

あけましておめでとうございます。

いつも「ぐるめ流。」にご訪問並びにコメントいただきましてありがとうございます。

実は昨年の末に「ぐるめ流。」は引越し致しました。

新しいブログ『新・ぐるめ流。』として再出発しております。
今後ともよろしくお願い致します。

2009年 元旦

さすらい

おはようございます。
いつも「ぐるめ流。」にご訪問並びにコメントありがとうございます。

ちょっと思うところがありまして「ぐるめ流。」を本日を持ちまして終了することになりました。
長い間のご支援ありがとうございました。

実は終了と言うか引越しなんです。
引き続きseesaa blogで更新していこうと思っております。
新しいブログ『新・ぐるめ流。』として再出発しますので今後ともよろしくお願い致します^^

さすらい

おはようございます。
昨日はseesaa blogの不具合で大変ご迷惑をおかけしました。
申し訳ありませんでした。

さてさて木曜・金曜といつのように川崎方面に遠征に出掛けておりました。
そして昨夜遅くに無事に帰還していたのです。
もちろん遠征の楽しみは美味しい物を喰らうことであります。
今回は関東が本場の料理に舌鼓を打ってきました。



南武線の稲田堤駅近くにあります「もつ焼き 井志い」と言うお店にお友達と三人で潜入でございます。
遠征先でもこんな酔っ払いと同行してくれる方がいるとは嬉しい限りです。
でもこんなマイナーな駅に降り立つのはもちろん初めてです。
しかしお店の外観的にかなり期待出来そうなお店でしょう。



まずは「生ビール」からにしました。
たいした仕事もしてないのですが…仕事帰りの一杯は最高です。



付き出しは「キャベツのピクルス風」なやつです。
これはきっともつ焼きの箸休めには最高のアテだと思います。
でももつ焼きが来る前に全部食べてしまいましたけど。



さてさてメニューはこんな感じになります。
一本￥140からのリーズナブルな値段設定です。



まずは串焼きにいく前に生系からにしてみました。
関東では「豚レバテキ」って名前です。
いわゆる関西で言うところの「生レバ」です。
ごま油がベースのタレとネギがどっさりかかっています。
う〜ん！関西の生レバとはちょっと違う食感と味わいです。
意外にあっさりした味付けでなかなかいけます。



お次は「辛煮込み」です。
「辛」って書いてあったので激辛系を期待しましたが全然辛くありません。
しかしさすが本場関東の煮込みだけあって味は最高です。



ここから先は串焼き三昧になります。
三人なんで…どれも三串です。
まずは「ハツ」から。
鶏肉の心臓とはかなり違う食感です。
適度な歯応えがあって美味しいです。



次は「レバー」になります。
ご存知のように肝臓でございます。
レバーはやっぱりタレ焼きが基本ですよね。



さらには「なんこつ」です。
おぉ〜！この食感に歯応え！
今まで経験したことがない素晴らしい弾力のある歯応えです。
でも決して硬いという感覚ではありません！
これもなかなかいけます。



このあたりで「瓶ビール」に切り替えてみました。
「生ビール」の後に「瓶ビール」をいくのは珍しいパターンであります。



お次は「シロ」です。
豚の大腸の部分になります。
これはまた脂身って感じて美味しいです。
きっとこれはコラーゲンが豊富に含まれてるって感じですね。



ここで箸休めに「自家製キムチ」を頼みます。
自家製って言う意味がわかりました。
韓国チックなディープな味付けのキムチではなくて辛さ控え目の和風キムチという感じです。



さらに「こぶくろ＆たん」で〜す。
しかしよく食べます。
やっぱり大好きな焼きトンでしかも本場関東のお店ですからほんとうに旨いです。



ここで変わった飲み物を！
「モッコリ」というネーミングです。
なんと韓国のマッコリと生ビールを混ぜたやつ。
味的には甘くて意外に飲みやすいです。
でもわたくし的には一杯で十分です^^v



まだ頼んでました。
「つくね」です。
これは豚ではなくて鶏肉でしょうね(笑)



そして最後に頼みましたのが「かしら」です。
これももちろん旨かったですわ。
本場関東のもつ焼き！
今回はかなり収穫のあるお店でした。
ここはカウンターで一人飲みも大丈夫そうなんで間違いなく川崎遠征の時は再訪すると思います。

もつやき処 井志い
神奈川県川崎市多摩区菅稲田1-16-16
TEL.044-945-1422

実は南武線の稲田堤から宿泊先の溝ノ口に移動。
これだけもつ焼きを食べたはずなのに…気が付いたら中華屋さんに潜入していました。



町の老舗中華屋さんってイメージのお店「盛華楼」ってお店です。
ちょっと昭和の匂いがするナイスな雰囲気なお店です。



メニューはこんな感じですね。
まぁ〜普通な値段設定のお店でしょう。
わたくしの場合はメニューを見るまでもなく…食べるのは最初からラーメンと決めていたのですけど。



でも頼んだのはワンランク上の「チャーシュー麺」です。
昔ながらの東京中華そばって感じのルックスです。
チャーシュー・メンマ・わかめ・ゆで卵になるとが入っています。



とりあえず「ラヲタ撮り」でパチリ！
シンプルな味わいなんですがどことなく懐かしさを感じてしまう醤油味！
う〜ん！これは飲んだ後の〆には最高のラーメンでした。
そんなわけで川崎遠征はもつ焼き＋〆のラーメンという結果になりました。

今年も残すところ10日あまりです。
最後までガッツリいきたいと思っております。
それでは。

中華料理 盛華楼
神奈川県川崎市高津区下作延299-1
TEL.044-854-6488

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おはようございます。
ほんとうに美味しいラーメンって三回食べてみないとわからない！
そんなことを言っておられたブロガーがおられました。
今回は自宅から車を飛ばして行ける距離にありますラーメン屋さんに潜入でございます。



今や全国展開するまでに成長しました奈良系スタミタラーメンの流れのお店「神座」に久し振りに潜入してきました。
わたくし的にはそんなに頻繁に食べたくなる中毒性のあるラーメンではないのですが年に1度くらいは体が要求するのです。
実はこのお店なんですよ…潜入から3回目にしてやっとその味の深さを認識しましたのが。



厨房の中ではコックさんのような出で立ちのシェフさながらの格好をしたスタッフがラーメンを作っております。
ラーメンには似つかわしくない格好がまたイカしてるんです。



わたくし普通はこのお店では「おいしいラーメン」しか注文しないのですがサイドメニューが気になってもう一品頼んでしまったのです。
しかし先に出てきましたのがサイドメニューの方ではなくてメインの「おいしいラーメン」です。



どうですかこのルックス。
白菜がどっさり入っていてなかなかヘルシーなラーメンに見えるでしょう。



テーブルの上に置いてあった「ニラ」！
もちろんこれをトッピングしていただきます。
なんせ貧乏性なもんですから「無料サービス」には即座に反応してしまうのです。
味は…う〜ん！白菜の甘味のインパクトが強いです。
スープはいつも熱々なんで舌の火傷にだけは十分注意しなければなりません。
わたくしの知る限りでは奈良系スタミナラーメンの中では一番お上品系の味わいで美味しいです。



さてさてサイドメニューの中から選びましたのが「焼きギョーザ」でございます。
外食で餃子を食べるのはわたくし的には珍しいかも知れません。
見た目のルックスは…ちょっと長細い形をしております。
「そとバリッなかジュワ系」でなかなか美味しい餃子です。
餃子は基本的に自作で作って食べることが多いのですが、たまに外で食べてみるのも勉強になります。
久し振りに潜入しました「神座」でしたが相変わらず人気のお店でお客さんは一杯でした。
わたくし的にはもうちょっとお下品系奈良系スタミナラーメンも久し振りに食べたくなってきました。
近いうちに機会を作って「天スタ」か「彩華」あたりに潜入してみたいと思います。

神座　大和高田店
奈良県北葛城郡広陵町大字大塚908-2
TEL.0745-54-0688

（追伸）
またまたお弁当ネタで恐縮です（笑）
ネタがなくなってきましたが…ちょっと工夫をして大好きな「どんぶり」チックなお弁当にしてみました。
「焼鳥丼弁当」です。
照焼きにした鶏のもも肉をトッピングしてみました。
甘辛いタレがご飯と馴染んでなかなか美味しいお弁当にしあがりました。
画像では見えませんが…ご飯とご飯の間の見えない部分には海苔をぎっしり敷き詰めてあるのです。
どんぶりはお弁当にしてもいけますね。
どんぶり弁当シリーズでもやってみようかな!?
それでは。



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