ありあわせ…結果的にはカレー(^^)v

おはようございます。
世間ではゴールデンウィーク真っ只中の方もいらっしゃるのでしょうか!?
わたくしは今日も仕事でございます。
昨日は前日の川崎遠征の影響でぐったり疲れきっておりました。

と言うことで昨夜は自作の日でございました。
まずは朝食からです。



こんな感じに仕上げてみました。
ちょっと豪華に見えたりしませんか!?
お得意の「マグロ漬け丼定食デラックス」でございます。
お店で食べたら￥1000くらい取られるかもしれませんね(^^)v
内容は…メインはもちろん冷凍してあったマグロを使ってのマグロ漬け丼です。
わかめの味噌汁・うるめ焼き・焼きたらこ・たけのこ煮物・ぬか漬けです。
ありあわせですがちょっとイカした朝食になりました。

そしてお昼です。
こんな二品を！



ジジャ〜〜ん！
「カレーうどん定食」です。
いやいや「カレーライス定食」かもしれません!?
実はダブルカレーと洒落てみたのです。
朝食後からじっくり時間をかけて美味しいインドスパイス入り和風カレーを作ったのです。





そしてダブルで！
「カレーライス」はもちろん定番ですよね。
そして「カレーうどん」は今回は豚肉にしてみました。
そしてインドスパイスのチリをちょっと多めに入れて辛さを倍増させました。
ダブルのカレーでしたが全然抵抗なく美味しくいただくことが出来ましたよ。

そして夕食にはこんなのを！
またまたカレー味です。



大好きなワンプレートをカレーチックに仕上げたのです。
メインのハンバーグはいつもデミグラスソースですけど今回はカレーソースにしてみました。
さらにカレー味のパスタも添えています。
他にはベーコンの目玉焼き・ブロッコリー・キャベツ・きゅうりです。
結局昨夜のワンプレはカレー味三昧になってしまったわけです。
まぁ〜カレーって一日で何食食べても飽きないのが良いですね。
まだまだ鍋にルーは残っているのでしばらくはカレーを消化しないといけません。
さぁ〜また今日も仕事頑張りたいと思います。
今朝はこれからカレーをガッツリ食べて出掛けます(笑)
それでは。

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厳禁…深夜のラーメン！

おはようございます。
昨夜遅くに遠征先の川崎から無事に帰還いたしました。
さすがに疲れましたが…今日は休みなんで一息つけますわ。
しかし今回の遠征二日目！
昨日はマジで時間がなくて美味しい物にありつけませんでした。
お昼もコンビニのおにぎり。
夜は夜で帰りが遅くなったので駅弁もほとんど売り切れです。



仕方なく新幹線の車内で缶ビールとおつまみの竹輪だけで我慢！
そんなわけで超空腹のまま這うようにして自宅にたどり着きました。
しかし腹が減っては戦が出来ぬ！
まぁ〜戦に出るなんてことはないですが。
空腹のあまり寝ることが出来ません。
そんなわけで自宅から深夜にちゃりんこを走らせます。
なんせ田舎なもんですから都会と違って外灯もまばらです。
そしてちゃりんこで15分かかりました。



奈良は香芝にあります「元祖 スタミナラーメン」に青色吐息で潜入でございます。
空腹のあまり倒れてしまいそう(^^)v



ラーメンを頼む前に「瓶ビール」をまずは一本！
一杯目を速攻で飲み干して、やっと精神が安定状態になりました。



そしてビールの友「焼き餃子」を注文であります。
なかなか綺麗な焼き加減ではないですか。
外はパリっとしていて中はジューシー！
疲れた体に癒しを与えてくれました。



さてさてなんとか平常心に戻ったところでメインのラーメンが運ばれてきました。
これが「スタミナラーメンデラックス」￥750であります。
いわゆる奈良系のスタミナラーメンですね。
有名店では「道頓堀 神座」や「彩花ラーメン」がこのジャンルに属するのではないでしょうか。
まぁ〜わたくしの場合は有名店のよりもこの香芝の方が好きなんですけどね。

豚肉細切れ肉にメインの白菜がどっさり入っています。
さらにチャーシュー＆生卵まで入ってる…まさにデラックスです。
味はマジで旨いです。
ディープな味わいでありますが白菜の甘味が効いていて意外に洗練された味かと思います。
麺はやや細めのちぢれ麺です。
麺もこのスープにマッチしていてなかなか美味しいです。

チェーン店でもなくて奈良の外れにぽつんと一軒！
これが昔ながらの変わらぬ味を守り続けている最大の要因のような気がしました。
これからもメジャーデビューすることなく、この土地でひっそりとお店を続けて欲しいと思った次第です。
さぁ〜今日は遠征の疲れがかなり残っております。
自宅でのんびり過ごしたいと思います。
それでは。

元祖 スタミナラーメン
香芝市別所245-1
0745-77-5959

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川崎でも…焼鳥ですか^^v

おはようございます。
GWがスタートしたと言うのに、わたくし今朝は川崎のビジネスホテルからの記事更新になります。
そうなんですよこんな日に川崎に遠征しております。
帰省客に混じってビジネスで新幹線に乗るのはほんと憂鬱なんですよね。
昨日の夕方に川崎入りしてもちろん昨夜は川崎での夜の宴となりました。
いつも出没します南武線は溝口駅あたりになります。
潜入しましたのは「横浜　天下鳥」って言うお店です。
遠征先でも焼鳥なんですよね^^v

　

お店の雰囲気は煙もうもうの焼鳥屋さんとは違います。
関東っぽいちょっとお洒落な感じのお店です。
BGMにジャズが流れてたりするのもイカしてますね。
もちろんなにを置いても「生ビール」からでしょう。
新幹線の中では缶ビールが定番ですが、昨日はそれをグッと我慢！
それだけにこの一杯は格別ですわ。

　

「付き出し」はキャベツと大根おろしになります。
串焼きを頼みましたが…待ちきれず早く出てくるアテ！
「枝豆」を頼みました。
まずはこれでビールを一気飲みですね。

　

さてさてメインの串焼きになります。
「きものタレ焼き」でございます。
同行者がきも好きということでなぜかこんなにも頼んでしまいました。
ちょっと頼み過ぎでしょう!?
次の串焼きからは2本づつになりますよ。
そして定番の「ねぎま」です。

　

続きまして「手羽塩焼き」です。
ナイスな食感と絶妙の脂の乗り加減が最高ですわ。
さらに「ささ身わさび」です。
これは関西ではお目にかかったことがありません。
塩焼きにしたささ身にわさびが添えてあります。
これ自作料理で使えそうですね^^

　

このあたりでビールから焼酎に切り替えます。
もちろん芋です！
同行者がなぜかタバコの箱を横に置きます。
わたくしはタバコは吸いませんから。
グラスで注文するよりも飲兵衛ですから間違いなくボトルで頼んだ方がお得です。
さらに串焼きは続きます。
「ずり塩焼き」になります。
う〜ん！このお店…関東ではちょっと珍しく本当の鶏を使ってますね。
関東の場合はお安い焼鳥屋さんは豚を使ってお店が多いですが、こちらは正真正銘の鶏肉ですわ。

　

さらに「つくね」＆「ぼんじり」と続きます。
かなりこのあたりで口の中は鶏・鶏・鶏！ですわ。
でも好物ですから全然大丈夫です。
串焼きはこのあたりでひと段落！

　

そろそろ〆に入ります。
「なんこつ唐揚げ」を頼みます。
なんこつの歯ざわりと言うか食感と言うか!?
ちょっとづつつまみながら焼酎が進みますわ。
そして最後にやっと野菜です。
「照り焼き鶏サラダ」で〜す。

そんなわけで川崎の夜も大好きな鶏三昧になりました。
せっかくの遠征なので他の物を食べたら!?…とも思うのですがね。
わたくし今日一杯川崎です。
また夜には帰省客に混じって大阪まで戻らなくてはなりません^^v
ではまた。

横浜天下鳥　溝口店
神奈川県川崎市高津区溝口2-7-6
TEL.[phone]

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またまた居酒屋気分!?

おはよ〜ございます。
世間ではゴールデンウィークに突入された方もいるのではないでしょうか？
でも今年の暦は前半は全然連休になりませんよね。
わたくしの場合も今週は超飛び石連休になってしまいました。
まぁ〜そんな感じで連休がスタートしたわけです。
もちろんこの休みもなんの予定もなくて自宅でこもっております。
昨日も自宅でまったり！
そんなわけで簡単な朝食からです。



食材が何もなかったので手早く作れるうどんにしてみました。
お馴染みの「ぶっかけうどん」でございます。
トッピングはありあわせの食材で。
天かす・ねぎ・かつおぶし・卵です。
シンプルなうどんですが…天かすが意外にナイスです。
美味しくいただくことができました。

さ〜て！朝が麺類でしたのでお昼はご飯物にしてみました。
お得意のどんぶりです！
こんな感じのセットにしてみました。





メインのどんぶりは…「帯広風 豚丼」でございます。
「豚丼」って関西にいたら牛丼チェーン店が一時期出しておりました豚ばら肉を甘辛くじっくり煮込んだのを想像しますよね。
でも本来の「豚丼」は北海道の帯広にありです。
そんな豚丼に仕上げたつもりでしたが…いまいち失敗作ですわ(^^)v
豚はひれ肉を使いましたが、もっと脂の乗ったロース肉の方がこれには合ってるように思います。
まぁ〜お昼はそんなわけでイマイチな昼食になってしまったので夜に気合いを入れ直します。

そして夜は居酒屋風メニューにしてみました。
順を追って見ていきましょう。

　

まずは昨夜はアルコールはこの二つ！
ちょっと珍しくちょっと高級感のある「エビスビール」にしてみました。
焼酎は鹿児島から送ってきた芋焼酎「財宝」です。
さぁ〜！これに合うアテはなんでしょうか!?

　

まずは「冷奴」から。
居酒屋では超定番の一品ですよね。
そして「ほたるいかの酢味噌和え」です。
富山産のほたるいかはまさに今が旬ですから。

　

お次はこれまた居酒屋で定番の「焼鳥」です。
今回はもも肉＆かわを塩で焼きました。
さらに「もも肉の明太子マヨネーズ」です。
焼いたもも串肉にマヨネーズと明太子を混ぜたソースを塗って…その上にさらに明太子をトッピングしました。
これなかなかいけましたよ^^

　

まだまだ作りましたよ〜^^
お次は「わかたけ煮」でございます。
田舎から送ってもらった「たけのこ」をまだ消化しきれてないんですよ^^v
どんどん使わなくてはなりません！
それから「鮭の南蛮漬け」です。
わたくし酢の物は苦手なんですが、南蛮漬けだけは大丈夫なんですよね^^

　

そしてそろそろ〆でございます。
「きゅうりのキムチ」を漬けてみました。
即席のキムチの素を使っての簡単キムチですが、まあまあ美味しいですね。
そして最後は「越前そば」で仕上げました。
この食感がナイスなんですよね。

そんなわけで昨夜は自宅で居酒屋気分で飲みました。
ではではまた。

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魚が食べたくなったら…

おはようございます。
わたくし毎日毎日焼鳥や串カツを食べ歩いてるイメージが定着しておりますが。
たまに無性に魚系を食べたくなる時もあるのです。
でもわたくしのミナミ巡回地域ではいまいち美味しい魚系のアテで飲ましてくれるお店って少ないのです。
そんなミナミでわたくしが魚を食べたくなった時に気軽に立ち寄れるお店！
「味処 けん」に久し振りに潜入してみました。

まぁ〜わたくし的には気軽なんですが、こちらも外れの雑居ビルの奥のお店ですから難易度は高いかもしれませんね。
いつも泥酔ふらふら状態での潜入が多いのですが今回はまだましな状態での潜入ですわ(^^)v

　

まずは「瓶ビール」から。
美味しいですねこの一杯！

　

付き出しは…あん肝・たこ煮・わかさぎです。
これが出てきただけでお店のレベルってわかるような気がしませんか!?
またこのアテだけでも十分ビールの2,3杯は飲めたりします。

　

もちろん正規のアテはお造りからでしょう。
店主が勧めてくれた「天然物かんぱちのお造り」から。
マイウ〜〜！
今まで出会ったことかんぱちです。
食感が普段食べてるのと全然違います。
切れのある歯応えは全く別の魚を想像してしまいます。
店主に聞いたところ…かんぱちって5kgくらいが普通なんですが今回のは20kg超えの超大物かんぱちだとか!?
いつも食べてるのとは全然違った美味しさですわ。
それと箸置きが可愛らしかったので思わずデジカメでパチリ！

　

やっぱりこう言うアテには日本酒でしょう。
そんなわけで「王禄」と言う島根のお酒を冷酒でいただきます。
クセがなく飲みやすい日本酒です。
お造りに冷酒はベストマッチですよね。

　

さらにもう一品お造りを！
「かつおのお造り」にしてみました。
たたきではなくて、あくまでお造りにこだわってみます。
う〜ん！こちらも美味しいです。
お造りの横に付け合わせてある物体！
実はこれ…かつおの皮を焼いた物とか!?
こういったちょっとした工夫がこのお店の魅力でもあるのです。

さらに冷酒をおかわりです。
せっかくですから違う銘柄を！
「緑川」って言う新潟のお酒にしてみました。
こちらも口当たりが良くて美味しいお酒でしたよ。

　

アテはもう一品！
先日広島で食べてちょっと気に入った「骨せんべえ」にしてみました。
ヒラメとキスの骨を唐揚げにしてあります。
カラッと揚がっていて日本酒のアテにはなかなかナイスです。

そんなことで今回も美味しい魚系のアテで美味しいお酒を飲ませてもらいました。
勘定を済ませてお店を出る時…いつも店主がお店の前まで出てきて見送ってくれます。
お客さんがほぼ満席状態なのに申し訳ない気持ちさえしてしまいます。
でもこの〆の心配りが再訪につながっていくんですよね。
わたくしのことが店主の記憶から消える前までにはまた潜入してみたいと思います(笑)
それでは。

味処　けん
大阪市中央区千日前1-4-19
TEL.[phone]

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←おっと〜なぜか急降下！助けてぇ〜^^v

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