わたくしは特にお出かけの予定もなくて、自宅で充電しております。
自宅に引きこもっていたら、することは一つ！
何もしなくてもお腹は空くものです。
そ〜なんですよ…ご自宅自作料理しかありませんよね。
そんなわけで昨日は自作料理三昧ない一日になりました。
まずは朝食から。
朝から無性に「牛どん」が食べたくなってしまいました。
「牛どん」ごときでわざわざ外出するわけにはいきません^^v
と言うことで…朝食は「牛どん」を作ってみました。
味噌汁を付けて「牛どん定食」風に！
今回はあくまでも「牛丼屋」の味に近づけようと時間をかけてじっくり味を染みこませてみました。
ベースに赤ワインを使って、和風ダシとコンソメをミックス。
生姜・にんにくを加えて深みのある味に仕上げます。
メインの食材は玉ねぎ・牛肉だけですが…
一度煮えた具をしばらく寝かせてから仕上げに今一度火を入れました。
う〜ん！これは今まで自作した「牛どん」の中ではトップクラスの出来栄えでした^^
そしてお昼は簡単に「カルボナーラ」にしてみました。
久し振りのパスタですわ。
これは説明するまでもないですよね。
とろりとした半熟卵を黒こしょうでピリリと味を引き締めます。
濃厚でクリーミーなカルボナーラの決め手は、なんと言っても卵への火の通し方でしょう。
パスタと卵を合わせてから余熱で火を通せば簡単上手に仕上がること間違いなしです^^
そしてメインの夕食ですわ。
相互リンクしていただいてます…尼崎飲ん兵衛軍団の一人!?『らめんと』のnrさん！
彼が先日潜入してました、尼崎の「マルヤ」という下町チックな洋食屋さん。
ここで食されてたのが「トンカツランチ」ですわ。
付け合わせとして、考えられるものが全て乗ってるという魅力たっぷりの下町ランチです。
これに惹かれて、早速同じものをと思って真似して自作してみました。
今回はどこまでnrさんの記事の「マルヤ」に近づけられるかと言うのがコンセプトです。
それで完成した作品がこれです^^
ハムの下にポテトサラダも隠しました。
カツのアップの画像も撮ってみましたわ。
いかがでしょうか!?…nrさんのブログ記事の写真と見比べて下さい。
本物の「マルヤ」の「トンカツランチ」に似てますでしょうか^^v
人気blogランキングに登録しています^^
いつもご訪問ありがとうございます。
←お願い！…ポチッと押してちょんまげ^^
【ご自宅ご飯の最新記事】
家ご飯とは思えぬ出来栄えに：脱帽・・・。
ん〜 おしい！
お皿を 楕円形にして！
似てる、、、というかそっくりですよ(^O^)
かなり上手に出来てますね〜 子供達がとっても喜びそうなルックスですよ!(^^)!
私的には カルボナーラがとっても気になります！！めちゃくちゃ濃厚そうでベーコンがたっぷり入っていて美味しそ〜 ちょうどお昼時なので お腹が空いてきました(^_^;)
うろ覚えだけど昔バイトしてた店の牛丼のタレはザラメと干し椎茸粉も入ってた気がします
コツは沸騰させないことですた＾＾
牛丼、カルボナーラ、トンカツ定食…ダイエットは明日から？ｗ
こんにちは。
出張料理人もお引き受けしておりますよ^^v
でも日当が高いですよ（笑）
まぁ〜暇に任せて作っておりますので、こんなもんでしょう。
時間に追われる主婦の方とはわけが違います。
今日も暇に任せて自作しておりますよ^^
こんにちは。
う〜ん！またまた痛いところを突かれました！
実は手持ちのお皿のバリエーションがあまりないんですよ^^v
どこかで陶器市でもやってないかといつも目を光らせているのですがね。
頑張って食器をそろえなければなりませんわ。
こんにちは。
どうもありがとうございます。
そっくりでしょう^^
確かに子供さんが喜びそうな、おかずが勢ぞろいという感じですね。
洋食屋の定番メニューってほんと魅力的ですわ。
カルボナーラは久し振りに自作してみました。
やっぱりベーコンは惜しげなくたっぷり使うのがポイントかもしれませんね。
さやかさん…お昼は何にしたのかな？
こんにちは。
わたくしは牛丼屋でバイトはしたことはないのですが…
ザラメと干し椎茸の粉ですか!?
それは全く思い浮かびませんでしたわ^^v
な〜るほど、沸騰させないでじっくり時間をかけて作っていくのですね^^
わたくしの辞書から「ダイエット」の文字は消えてしまったのかもしれません!?
朝から牛丼ですか…（笑）。
よぉーくレシピを見てみると、赤ワインまで入っていて、こだわりの牛丼ですね。
私も朝から食べたくなりますっ！
夕食のトンカツ定食…見事ですね〜。
お店のものかと思いましたっ！
↓新宿の夜…なかなか笑えますね♪
最後のお店は花園神社付近の居酒屋ですね？楽しそうですね♪
こんにちは。
朝からガッツリ「牛どん」になりました。
そうそう…ネットで検索してて「牛どん屋の牛どんを自宅で！」みたいな記事があったのでそれを参考にしました。
今まで作った中で一番美味しい「牛どん」に仕上がりました。
夕食のトンカツ定食は、とにかくお店のとそっくりに作ってみようと気合を入れましたわ。
花園神社付近…う〜ん！全く地理的にはわかりません。
juntanさんとも今度機会があれば是非とも「思い出横丁」で思い出を作りましょう（笑）
一人分なのに、手間ひまかけて作ってますね(*^^)v
感心しちゃいます♪
とんかつセット。。。そっくり！
「マルヤ」のダミーになれるわぁ（*^_^*）
こんばんは。
まぁ〜手間ひまと言うか…暇に任せて自作してますので^^v
どうもありがとうございます。
とんかつセットは、かなり気合を入れて真似してみました。
偽者洋食屋として開業出来るでしょうか!?
でも味はどうかわかりませんよ^^v
ん〜 おしい！
ポテトサラダをもっと強く握って固めてっ！
こんばんは。
やっぱりよく見られていますね。
写真を撮った後に、どこか違うと気付きました。
わたくしのポテサラはだらしないという気がしましたね^^v
でも既に手遅れでしたわ。
写真を撮り直そうと思いましたが、既に食事は開始された後でしたから^^v
また真似出来そうなお店の記事を載せて下さいね。
今後ともよろしくお願い致します^^
朝から牛丼は豪華ですね。
カルボナーラ 奇麗な出来上がりで美味しそうですね。
夜はまた、我が家の男どもが好きそうなメニューで、手も混んでいますね。
トンカツがカリッと揚がっていて美味しいと思うわ。=*＾-＾*=にこっ♪
私も朝からががっつりステーキなんかも食べたりしちゃいますが、牛丼の朝食はやったことないかも。
と〜っても美味しそうです！
また作り方がなかなか凝ってますよね。
おはようございます。
朝からガッツリ食べたくなってしまうことってないですか？
女性の方はそんなことないのかな？
その分お昼はカルボナーラだけにしておきましたわ^^v
夜のワンプレートはなかなかボリュームがありましたよ。
ご飯を食べないで、これだけでお腹が一杯になりました。
もちろん缶ビールは飲みましたけどね。
たまには自宅でとんかつも良いもんですわ。
おはようございます。
朝からステーキですか！
でもそちらの男性陣だときっと半端じゃない量を朝から食べられるような気もしますけど!?
そんなことないですか？
「牛どん」は今や世界的にもメジャーな食べ物になりましたよね。
ちょっと手間をかけただけで見違えるような味に仕上がります。
やっぱり料理は時間を惜しまないことだと改めて実感いたしました。