寒くなってきましたねぇ〜！
奈良の僻地は朝晩はかなり冷え込みます。
この時間だとファンヒーター＆こたつでヌクヌクしないと耐えてられませんわ。
また今年はインフルエンザが大流行の兆しがあるとか!?
気を付けなければなりません。
まぁ〜ガッツリ食べて体力を温存しておかないと病気にも勝てませんから！
さてさて昨日は休日なのでもちろんご自宅ご飯になりました。
またまた中華メインの料理になってしまいましたわ。
缶ビールを片手に中華料理三昧といってみましょう。
まずは中華屋さんの付き出し的な存在「ザーサイ」から。
これは普通の瓶詰めのやつですけどね^^v
それから「豚の温しゃぶ」にしてみました。
タレが胡麻ダレ…もやしと一緒に食べればアテとしてはいけますよ。
それから餃子を作りました。
餃子ってやっぱり手作りが一番美味しいように思います。
こってり「焼き餃子」とあっさり「水餃子」にしていただきました^^
お次は最近はまってる「親鳥」です。
行きつけのかしわ屋さんで親鳥をゲット！
軽く塩・胡椒をしてフライパンで焼いています。
それにねぎをトッピング！
ポン酢醤油に一味を入れたタレで食べます。
最高の食感で…これ間違いなく美味しいですよ。
このあたりでお口をリセット！
「きゅうり＆塩くらげの中華風」を作ってみました。
ラー油・醤油・鷹の爪・砂糖などを適当に混ぜたタレに漬け込みました。
そして〆には麺類を2品！
あっ！言っておきますが…これ一人で食べたわけではないですからね^^
「自家製ラーメン」を作ってみました。
先日自作した『チャーシュー』のタレを残しておいてスープのベースにしたのです。
後は鶏ガラスープを使って自家製ラーメンの完成です。
この自家製チャーシューは、そのまま食べるよりも間違いなくラーメンに入れて食べた方が美味しいです。
下手なラーメン屋のチャーシューよりも間違いなく旨いです！
スープの味も夜鳴きラーメン風でなかなかナイスな出来になりました。
そして「餡かけ焼きそば」を最後に作りました。
豚肉・魚介類・残り物の野菜を使っての簡単レシピです。
さぁ〜今日はもう一日お休みです。
何を自作しようかと悩んでおります!?
それではまた。
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【ご自宅ご飯の最新記事】
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「高津屋食堂」さんもいいですけど「さすらい食堂」もかなりいけてますね♪
私もいろいろ作ろうと思いますが思うだけで作れませんわ。
食べ歩くだけですね（笑）
これはすごいですね！中華料理屋も真っ青です(笑)
しかも餃子も手作りなんですね。
とても綺麗に出来てるし、いい焼き目が付いて美味しそう♪
ほんとに器用な方なんですね。
さすらいさん作のチャーシューがのったラーメンも食べてみたいです^^
さすらい軒ですね・・すごいわ〜
私だったら餃子の日は餃子オンリーですよ・
温しゃぶとあんかけ焼きそばのお皿が可愛くって素敵です。それに使いやすそうじゃありません？
こんなにご馳走つくってもらって、ご一緒の方はなんて贅沢なんでしょう。
チャーシュー・さすらいさんと競いましょうかね 笑
こんにちは。
行動が早いですね。
早速「高津屋食堂」に潜入されてるではないですか。
先を越されてしまいましたわ。
まぁ〜「さすらい食堂」もなかなかいけてますよ。
和洋中なんでもそろってる食堂ですから。
いつの間にやら食べ歩きが高じて自作料理を始めるようになりましたが、最近ではより高度な料理作りを目指しております。
でもまだまだ修業中ですわ。
こんにちは。
まぁ〜休日は暇なもんですからね。
これと言った趣味がなかったので、今や「料理作り」を趣味の欄に書くようになりました。
でも無骨な男の手料理なんでまだまだ勉強が必要かと思っております。
餃子は結構自作しておりますよ。
どこのお店の餃子よりも美味しいような気がします^^v
この手作りチャーシューは間違いなくラーメンに合います。
近いうちにまた自作チャーシューを作りたいと思っております。
こんにちは。
昨日は中華三昧な一日にしてみました。
でもそれほど脂物がなかったので意外にヘルシーだったかもしれません!?
餃子だけではどうも物足りない！
ちょっとづつ色々な種類を食べたくなるのは酔っ払いに典型ですね。
食器はあまり種類を持ってないので同じ物を使い回しです！
お恥ずかしい限りです^^v
チャーシュー是非ともpaa_msさん作も見てみたいですね。
美味しかったので近いうちにまた自作する予定です。
きのうきょうは、僕も家で好きな事をやってます。
年末は休みが少なくなって忙しいですから、体を休めています。たまにはええか・・。
こんにちは。
休日は奈良の僻地から出かけるのもおっくうなもんですから。
マメだけがとり得みたいなおっさんです^^v
ついついやることがなかったら、自作料理に目覚めてしまってますわ。
まさるさん自宅でのんびりとは珍しいですね。
これからの季節はアルコール摂取も多くなるので、わたくしも体を休めたいと思います。
相変わらず品数多しで、美味しそうですね！！
盛り付けが最近お店みたいで素敵です♪
特に豚の温しゃぶがいいです〜：）
こんばんは。
相変わらず休日は暇してるんですよね^^v
でも自作料理の腕もちょっとは上がったかなぁ〜なんて思っております。
盛り付けは食べ歩きで勉強したり、テレビで料理番組を見たりして勉強しておりますよ。
豚は普通は冷しゃぶかなぁ〜って思ったのですが、これからの季節は温しゃぶも良いですよ^^
さすらい軒？？(o^-^o) ウフッ
これは朝昼晩の三食でしょうか？？
それとも夜のみ？？
麺が二つあるから悩んじゃいました。(^。^ゞ
おはようございます。
「さすらい○○」…そ〜言ってもらえると嬉しいですわ。
まだまだ修業中の身ですから、頑張って他人様にも食べてもらえるレベルまで腕を磨きたいと思います。
これは遅めの昼食と早めの夕食の合体版です。
休日は最近は昼と夜を一緒にするパターンが多いですね。
これの方が色々作れるますからね。
それと昼間からビールを飲む口実にもなります^^v