広島名物って!?
一般的には「広島風お好み焼き」とか、ちょっと季節外れになりますが「広島の牡蠣」！
そんな言葉が返ってきそうですよね。
お土産では「もみじ饅頭」が定番でしょうか!?
わたくしの大好きな広島の名物は…実は「広島風つけ麺」なんですよね。
まだまだメジャーな名物にはなっていないようですが、激辛の付けダレでいただく「つけ麺」は結構お気に入りになっております。
さてさてそんなわけで流川あたりの繁華街を巡回して潜入してみました。
ビラ配りのお兄さんに…「このあたりで美味しいつけ麺屋さんはどこですか？」って聞いたお店です。
元祖激辛つけ麺をうたってる「のぶ」に潜入してみることにしました。
お店はこじんまりしていてナイスです。
メニューはこんな感じです。
あくまでも冷麺（つけ麺）にこだわったるお店です。
メニューが実にシンプルで良いでしょう。
そして注文しましたのは冷麺（中）￥900でございます。
まずはつけダレの方が運ばれてきました。
そうそうこのルックスです。
この辛そうな色合いに心が惹かれます^^
ちょっと舐めてみましたら…なかなかの辛さでございます。
そうこうしてるうちに「冷麺」の登場でございます。
う～ん！魅力的です。
「正統派広島つけ麺」…そんな感じのルックスです。
茹でたキャベツにチャーシューそしてゆで卵・ねぎがトッピングされています。
味は…激辛とまではいきませんがナイスな辛さ！
麺のコシが良いですね。
冷たい麺がどんどん入っていきます。
半ば食べ進むと辛さが口の中にかなり広がっていきます。
トッピングの卵が好きだったりしました。
久し振りに食べたお気に入りの「広島風つけ麺」！
美味しかったですよ^^
冷麺 のぶ
広島市中区流川町2-3
TEL.082-246-0937
さてさてさらに流川の町を巡回！
そしてまたまたビラを配ってるお兄さんに聞いたお店！
「廣島つけ麺 ばくだん屋」にこの日二軒目のつけ麺です（笑）
ここは「つけ麺」ではかなり有名なお店のようです。
もちろん広島が発祥ですが…東京から名古屋さらには福岡あたりまでチェーン店展開しております。
でもなぜか関西には店舗がありません。
そしてここで注文しましたのは「廣島つめ麺（並）」￥750です。
おっと～！このお店は辛さをチョイス出来るようです。
わたくしの場合はちょっと遠慮気味に10倍にしてもらいました。
そして出てきたのがこれです。
先ほどのつけダレよりも辛そうな雰囲気です。
そして運ばれてきましたぁ～^^
う～ん！これはまたナイスなルックスです。
先ほどの正統派に比べるとやや進化したような気さえします。
こちらはかなり辛いですわ。
でも食べれない辛さでは全然ないですよ。
ストレートな麺のコシが美味しいです。
基本的には先ほどのと同じような感じの味ですかな!?
一晩で二軒の「つけ麺」ハシゴ！
久し振りに「広島つけ麺」を堪能いたしました。
しかし関西圏ではまだまだ「つけ麺」自体の文化が根付いてないようです!?
わたくし的にはお気に入りだけに関西進出をしてもらえれば嬉しい限りですけどね。
それではまた。
ばくだん屋 流川店
広島市中区流川町6-1
TEL.082-249-9068
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口から火が出る「10倍」ですか？
汗が出るのは「11倍から20倍」？
私は汗が「10倍」火が「20倍」になりますわ（笑）
番付入りの「20倍以上」ってどんなんでしょうかねぇ？
ひょっとして「地獄」より辛かったりして（笑）
こんにちは。
あの地獄へ落ちて以来の激辛系かもしれません!?
でも辛さのレベルは地獄に比べたらお子ちゃまでしたわ。
おそらく20倍以上でも「地獄」の比ではないと思います。
わたくし的には「地獄」に敵なしと思っておりますから^^
つけ麺は「つけ麺大王」という店で
遠い昔に一度食べたきりです。
江戸方面では人気なんでしょうね。
食後にザル蕎麦のように割ってスープを
飲むのじゃないんですね。
冷麺とも若干違うんですね。
広島なんですね。お疲れ様です。
広島のつけ麺・興味深々ですね～
麺の上にトッピングすると美味しそうですね。ただ家で真似すると量が多いから無理かな？
つけだれ・ぜひとも食べてみて参考にしたいですわ(*^_^*)
キャベツのトッピングが珍しいのですが・
茹でたキャベツって変な匂いがしませんか
私だけかな？
宜しければ、これからブログお友達になってくれませんか？
こんにちは。
今回は牡蠣は旬ではないので「牡蠣フライ」でさえなかったのです。
つけ麺は関西ではまだまだマイナーですから、あまり出してるお店はないですよね!?
東京はつけ麺文化が根付いてるようです。
広島のは最後にスープ割りっていうのはないようです。
今回も食後に聞いてみたのですが、そういうサービスはないとの事でしたわ。
こんにちは。
久し振りに広島に遠征しておりました。
paa_ms軒お得意の「つけ麺」です。
でも関東のつけ麺とはちょっと違うようです!?
つけダレは激辛系になります。
今度自作でもチャレンジしてみたいと思います。
その時はレシピ載せますね^^
茹でたキャベツの匂いは気になりませんけど。
でもこのつけダレとの相性はベストだと思いますよ^^
こんにちは。
ご訪問並びにコメントありがとうございます。
ブログお友達ですか!?
ありがとうございます。
喜んで^^
また遊びに来て下さいませ^^
こんにちは。
大勝軒のつけ麺は有名ですよね。
でもわたくしは未潜入のお店です。
つけダレは酸っぱいのですか？
広島つけ麺のつけダレは全く酸っぱくはないですよ。
激辛系のつけダレですから。
関西ではまだまだつけ麺はマイナーではないですか？
もっと普及してくれるのを願っております。
ラーメン屋さん増えてますよね!!
ばくだんやさんのはすごいですね(＾＾)
キャベツがトッピングされてるんですね！
おいしそう♪
また人と違うとことが気になってるのかな？？
「つけ麺」なのか「つめ麺」なのか・・・
おはようございます。
関東ではやっぱりつけ麺はメジャーですよね。
でも関西ではまだまだマイナーなんですよ。
でも意外に広島は名物だったりします。
基本的な味は二軒とも同じような感じでした。
キャベツがトッピングされてるのが広島つけ麺の特徴かと思いますよ^^
おはようございます。
今回は完全に誤字脱字ですわ^^v
「つけ麺」がもちろん正解です。
題名が「つめ麺」になっていましたね。
お恥ずかしい限りです。
早速修正しておきました。
ご指摘に感謝いたします^^
レシピあみだしたら教えてほしー
ばくだん屋さんのより玲めん家のほうが…かなり辛いかも。関西には私が探したところ…広島つけ麺のお店はないですね…ありますかないから…広島まで何回か食べに遠征もいきました(笑)…信はまだ行ったことないですが…
おはようございます。
初めてのコメントでしたっけ!?違いました^^v
ご訪問並びにコメントありがとうございます。
まさるさんとこでお名前よく拝見しております。
広島つけ麺…わたくし的にはポイント高いのですが関西にはないですかやっぱり。
やっぱり本場の本物は美味しいと思いますよ。
わたくし即行動派ですから。
今日のお昼にでも自作でチャレンジしてみようと思っております。
しかしどうなることか!?
私、辛いもの好きなのでかなり興味があります！！
大阪にはこのようなつけ麺がいただけるお店はないんですかね。
こんにちは。
広島の激辛つめ麺は美味しいですよ。
激辛マニアにはきっと喜ばれるお店だと思います。
でも関西ってつけ麺文化がまだまだ定着してませんからね。
大阪には広島つけ麺のお店はないようです!?
関西進出が待ち遠しいですわ^^
先日，この店で２０倍を食べました。久々に「辛い」つけ麺でした。麺と具をタレに「じゃぶじゃぶ」と漬けて食べていると，タレが無くなってしまい，タレのお代わりを言いました。強面の店主が何か言うかと緊張しましたが，何も言わずにタレのお代わりを出してくれました。帰り間際に「過去最高の辛さ」を聞いたところ「４０倍」と教えてくれました。それにしても辛かった。夜の営業だけですが，皆さんどうぞ！
住所・広島県広島市中区薬研堀６－８
おはようございます。
おおぉ～これはこれは激辛つけ麺のタレをおかわりは聞いたことがないですね。
さとしさんはかなりの激辛マニアなんでしょうか!?
しかし辛さの倍数ってちょっと理解が出来ないところがあったりします。
今日は広島に遠征中ですよ^^
昨夜激辛つけ麺…もちろん食べましたけどね。
おはようございます。
健康診断…それを気にしてたらチャレンジ出来ませんから^^v
でも程々が正解ですよね。
無理せずこれからも激辛道を歩んで下さい。
またお気軽にコメント入れて下さいませ。
今後ともよろしくお願い致します。
おはようございます。
まぁ～こんなブログですが…気軽に立ち寄って下さいませ。
頑張って更新したいと思います^^
それでは。