わたくしの子供の頃からミナミのこの場所でお店を構えているようです。
「まむし」に関しては老舗的なお店だと思います。
しかも高級食材をリーズナブルな値段で提供し続けているのには脱帽いたします。
そんなわけで今回は「いづもや」に10年ぶりくらいに潜入してきました。
お店の前にはお持ち帰り用のお品書きもあったりします。
お店を入ってまずは食券を買い求めるスタイルです。
食券は自販機ではないですよ。
シルバー人材みたいなおばあちゃんが金庫番です。
しかもここの女店員さん…皆さん昔の娘さんばかりですわ(^^)v
それが逆にホッとさせてくれたりします。
食券を買い求めましたのは「まむし（上）」￥1050です。
さらに「うまき」￥350＆「きもすい」￥200も頼みました。
それほど待たされることもなく注文の品が運ばれてきました。
「うまき」には、おばちゃんがその場でタレをかけてくれます。
さてさてメインの「まむし」です。
蓋を開けた瞬間…知らない方はドキッとするかもしれませんね!?
甘辛いタレのかかったご飯が一面に広がっています。
これが「まむし」と呼ばれる所以なんですよ。
「うなぎの蒲焼きどんぶり」を関西では「まむし」と呼ぶのです。
うなぎにご飯を「まぶす」！
この「まぶす」が転位して「まむし」になったとか!?
もちろんご飯の中からは、うなぎが出てきました。
甘辛いタレがふんだんにかかっていて美味しいです。
ちょっとタレがかかり過ぎと言う感じもしましたが。
うなぎも普通に美味しいですね。
やっぱり食べたいと思った時に即決行して食べるのが美味しくいただくコツのような気がしました。
それと「まむし」にはこの「きもすい」がベストマッチです。
濃厚な味付けの「まむし」にはあっさりしたこれが相性抜群です(^^)
さてさて「うまき」の方はと言いますと…最近はやりのフワトロ卵とは全く逆です。
しっかりと焼かれた卵がいいですね。
ダシの味は薄味ですが甘辛いタレがかかっているので美味しくいただけます。
「いづもや」…久し振りに潜入しましたが昔と変わらぬ雰囲気のお店でホッといたしました。
さ〜て！次回再訪するのは10年先になるのかなぁ〜!?
いづもや
大阪市中央区千日前2-11-10
TEL.06-6632-1288
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